Eugenia Bieto es directora de Esade Women Initiative (EWI) y profesora titular en el Departamento de Dirección General y Estrategia de Esade. Es la fundadora del Esade Entrepreneurship Institute (EEI) y ha estado vinculada al mundo de la iniciativa empresarial, ya sea en la creación y gestión de nuevas empresas, como en la implantación de programas de innovación estratégica en las empresas y en el desarrollo de nuevas líneas de negocio. Actualmente desarrolla parte de su actividad profesional en las políticas de igualdad de género.
Ha sido directora general de Esade (2010-2018), presidenta de CEMS (2016-2018), subdirectora del CIDEM para las políticas de equilibrio territorial y ha ejercido diversos cargos en el IMPIVA para el fomento de la creación de empresas. Bieto ha colaborado con empresas en la implantación de proyectos de corporate entrepreneurship y ha asesorado a diversos organismos públicos en las medidas para fomentar el espíritu emprendedor.